Hamarosan ősgabonából készül, magyar biolisztek kerülnek kereskedelmi forgalomba
Ezek az ősi búzák visszahozhatják a hiányzó sokszínűséget a kenyérkultúrába, kiegészíthetik a tömegtermelést és javíthatják a pékáruk minőségét.
ősgabona
Részletek
Évente 37 kilogramm kenyeret eszünk – ősgabona fajtákat is aratnak az ökotermelők
Az idei aratási időszak kezdetén a hazai termelésű, egészséges, ökológiai művelésben aratott gabonák értékeire hívja fel a figyelmet az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi). A kenyér keresletének kielégítésére ma már egyre több kézműves pékségben juthatunk hozzá ökológiai gabonákból, sőt ősgabonákból készített, különleges beltartalmi értékű pékárukhoz. Elstartolt a betakarítás időszaka.